Όλοι μας λένε ότι πρέπει να προσέχουμε τι τρώμε. Πότε, όμως, αυτή η προσοχή ξεπερνάει το μέτρο και γίνεται... εμμονή; Η νευρική ορθορεξία είναι η μανία κατανάλωσης μόνο...
υγιεινών τροφών –κυρίως βιολογικών ή οργανικών– και η ολοκληρωτική αποφυγή φαγητών με αυξημένα λιπαρά, πρόσθετα ή συντηρητικά. Ενώ, όμως, τα άτομα που πάσχουν από τη συγκεκριμένη διαταραχή ακολουθούν... κατά γράμμα τα παραπάνω, ταυτόχρονα καταφεύγουν συχνά στο διαιτολόγο, όχι για να χάσουν βάρος, αλλά για να αποκτήσουν γνώσεις για τη διατροφή τους από μια έγκυρη και επιστημονική πηγή. Πιο συγκεκριμένα, η νευρική ορθορεξία εμφανίζεται όταν το άτομο ακολουθεί ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής με απόλυτο τρόπο, χωρίς παρεκκλίσεις. Μερικά εύκολα αναγνωρίσιμα συμπτώματα;
- Η επίμονη σκέψη γύρω από τη δίαιτα, σε ημερήσια βάση.
- Ο σχεδιασμός-προγραμματισμός των γευμάτων πολλές ημέρες πριν από την κατανάλωσή τους.
- Η θρεπτική αξία του γεύματoς είναι πιο σημαντική από την απόλαυση που προσφέρει.
- Το έντονο αίσθημα αυτοπεποίθησης όταν το άτομο τρώει υγιεινά.
- Η παύση κατανάλωσης τροφίμων που έδιναν απόλαυση και η αντικατάστασή τους αποκλειστικά από τα «σωστά».
- Η αντικοινωνική συμπεριφορά, επειδή η διατροφή του ατόμου το καθιστά συνήθως δύσκολο για «έξω».
- Οι έντονες ενοχές, όταν «χαλάει» η διατροφή.
- Η εκτίμηση της θρεπτικής αξίας των τροφίμων πάντοτε πριν από το φαγητό.
- Η ευτυχία και ο πλήρης έλεγχος όταν τρώει «υγιεινά».
- Το υποτιμητικό βλέμμα προς τους ανθρώπους που δεν έχουν έλεγχο στο τι τρώνε.

Οι ορθορεκτικοί ακολουθούν με θρησκευτική ευλάβεια τους κανόνες της υγιεινής διατροφής και καμαρώνουν πολύ γι’ αυτό, ενώ, όσο πιο δύσκολοι είναι οι κανόνες αυτοί, τόσο μεγαλύτερη ικανοποίηση παίρνουν. Μάλιστα, η εμμονή τους σε μια τέλεια δίαιτα είναι μερικές φορές τόσο έντονη, που όταν παραβιάζονται οι κανόνες της, επιβάλουν στον εαυτό τους... τιμωρίες, όπως να μην φάνε βραδινό, κ.λπ.. Επίσης θυμούνται και περιγράφουν με λεπτομέρειες τις «σωστές» και «υγιεινές» επιλογές τους, π.χ. πόσους μήνες έχουν να φάνε ζάχαρη, λευκό αλεύρι ή τροφή με γλουτένη. Όπως είναι προφανές και για την αντιμετώπιση αυτής της διατροφικής διαταραχής απαιτούνται γνώσεις, ευαισθητοποίηση και σωστοί χειρισμοί των διαιτολόγων-διατροφολόγων, αλλά και των άλλων ειδικοτήτων υγείας.

Όλα... με μετρο!
Φυσικά κανείς δεν μηδενίζει την αξία της καλής διατροφής –το αντίθετο μάλιστα. Απλώς, είναι καλό να επιτρέπουμε πού και πού στον εαυτό μας μια μικρή... «αμαρτία». Η αυστηρή στέρηση δεν μπορεί να έχει μακροπρόθεσμα καλά αποτελέσματα.

Πηγή
loading...
 
Top